sinh học miệng và sinh lý răng miệng là những môn học cơ bản của nha khoa cơ sở, đây là một trong những lĩnh vực quan trọng hàng đầu trong chuyên ngành răng hàm mặt cung cấp các kiến thức về cấu trúc, chức năng và sự phát triển của các cơ quan trong răng hàm mặt. kiến thức về sinh học miệng và sinh lý răng miệng là cần thiết để hiểu được những vấn đề cơ bản của sự phát triển, chức năng sinh lý bình thường cũng như những bất thường trong răng hàm mặt. nội dung của môn học này nằm trong chương trình đào tạo hiện hành cho sinh viên chuyên khoa răng hàm mặt. kế tục công việc của các thế hệ thầy cô bộ môn nha khoa cơ sở – viện Đào tạo răng hàm mặt, các tác giả đã chú trọng tìm hiểu, chọn lọc và tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước để biên soạn cuốn giáo trình sinh học miệng và sinh lý răng miệng phục vụ giảng dạy cho sinh viên chuyên khoa răng hàm mặt. cuốn sách bao gồm những kiến thức cơ bản về sinh học miệng và sinh lý răng miệng, được biên soạn với nguyên tắc chính xác, khoa học và cập nhật các kiến thức mới. hy vọng rằng cuốn sách này không chỉ dành cho sinh viên chuyên khoa răng hàm mặt trong quá trình học tập mà còn là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bác sĩ lâm sàng. mặc dù đã rất cố gắng nhưng không tránh khỏi những thiếu sót, ban biên soạn mong nhận được ý kiến đóng góp của các đồng nghiệp và quý vị độc giả để chúng tôi có thể sửa chữa và làm tốt hơn trong lần tái bản sau. xin trân trọng cảm ơn! thay mặt tập thể tác giả pgs.ts. hoÀng viỆt hẢi