Kombucha – một thức uống không chỉ phổ biến với mọi người Việt mà còn được hàng loạt sao Hollywood và người nổi tiếng như Lady Gaga, Madonna,… luôn ưu ái mang theo bên cạnh. Để miêu tả kombucha một cách đơn giản nhất thì nó là một loại trà lên men nhờ có Scoby – loại nấm men được nuôi trong nước trà (trà đen, trà xanh)