Cuốn sách bao gồm 2 phần:Phần 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ HÀNG THỰC PHẨMPhần 2: CÁC NHÓM HÀNG THỰC PHẨM_Rau quả tươi và sản phẩm chế biến_Lương thực_Thịt gia súc gia cầm và sản phẩm chế biến_Trứng gia cầm và sản phẩm chế biến._Dầu mỡ ăn._Sữa và sản phẩm chế biến._Một số thực phẩm khác.Thông tin chi tiếtTác giả: Nguyễn Thị
