Cuốn sách “Đắng Cay và Ngọt Bùi – Nông thôn Trung Quốc trong quá trình đô thị hóa và kinh tế thị trường” của tác giả Ellen Oxfeld tập trung vào vai trò của thực phẩm trong đời sống văn hóa và xã hội của người dân làng Nguyệt Ảnh Trì, một ngôi làng nông thôn ở phía đông nam Trung Quốc. Qua quá trình đô thị hóa và cải cá
