axít và kiềm - cẩm nang thực dưỡng - cuốn sách này giúp cho ta có cái nhìn tổng quan đối với thức ăn, từ cả hai lối tiếp cận của phương đông và phương tây. phương tây đã khám phá ra tính chất của thức ăn qua thành phần hóa học của chúng – axít và kiềm.