học ăn, học nói, học gói, học mở là cuốn sách hướng dẫn các quy tắc về giao tế dựa trên các nguyên tắc luân lý được thừa nhận ở nơi công cộng được sắp xếp theo bốn phần: biết sống - biết nói - biết viết - biết học.